RESEP KARI KAMBING

 Resep kari kambing ala BumbuDapur

*Bahan yang dipersiapkan:

- ½kg iga kambing

- ⅓kg daging bertulang

- 3 batang sereh

- 5 lembar daun jeruk

- 1 batang kayu manis

- 1 sendok makan minyak samin

- 1½ liter santan kental

- 500ml santan kental

*Bumbu:

- 3 potong lengkuas

- 3 potong jahe

- 3 potong kunyit

- 5 butir kemiri

- 4 sendok makan cabai giling

- 2 sendok makan ketumbar

- ½ sendok teh kapulaga hijau bubuk

- ½ sendok teh jinten

- ½ sendok teh adas manis

- 5 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 sendok makan poya kelapa

*Cara membuat:

💠 Rebus iga dan daging bertulang dengan santan encer,sereh,daun jeruk,dan kayu manis hingga ½ empuk.

💠 Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga harum,lalu masukkan kembali hingga ¾ matang.

💠 Kemudian masukkan santan kental dan rebus kembali dengan api kecil hingga agak mengental,tinggal Angkat.

*Sekian resep kari kambing ala BumbuDapur. Selamat mencoba 😊

Bagikan Artikel ini